カンボジアの胡椒

あきちゃんのお母様から
お裾分けして頂いた胡椒

かつてカンボジアの胡椒って世界一だったんだって
度重なる内戦で生産量は激減したんだけど
いま、昔ながらの農法で復活させているらしい
完全オーガニックの無農薬胡椒
柑橘系のフルーティな香りがするんだって〜


まだ食べてないけどこの胡椒を
じっくり味わう為に肉にするか魚にするか
真剣に悩んでいる私
両方食べれば良いじゃんって思うでしょ？

でも最初に味わう素材って重要なんだよね〜