コリンキーのピクルス

お盆明けに風が変わるお山生活
今年は暑かったのでどうかなと思っていたけど
朝、風は変わってました
秋を感じるほんのり冷たい空気

夏も終わりだな〜



お山でよく見かける夏野菜のコリンキー
生食で食べるのが１番美味しいらしいのだけど
１玉買うと、なかなか消費出来なくて
自分では積極的に買っていなかった野菜なのだけど
昨日、pubのあきちゃんがピクルスにしてくれました

これがめっちゃ美味い！！
ポリポリとした歯触りと
もともと味の薄い野菜なのでビネガーとの馴染みもよくて
食べ始めると止まらない


１日くらいで浸かって食べ頃になるらしくて
１週間くらいで食べきってねと言われたけど
本日の味見で既に３分の１はなくなった

１種間は持たないな〜



今度は自分で作ってみよ♪
あきちゃん、ご馳走様でした！