秋の晩餐

行ってみたかったお店のぶらん八ヶ岳さん

美しいお店は入った瞬間から居心地が良くて
イケメンシェフのホスピタリティも素晴らしい









シャンパーニュから始まり美味しいワインが目白押し

私は勧められたNOGIワインの赤がとても気に入って
ゆっくり楽しみました♪









今日のお品書き












衝撃だった野菜のポタージュ
この季節だったら絶対に芋栗かぼちゃだろうと
半ば諦めていてこの色を見たら
かぼちゃか〜と思ったのに芋栗かぼちゃは
全く入ってなくてものすご〜く美味しくて
洗面器で食べたいが発動しました（笑）

人参や玉ねぎ、ネギに蕪にスモークしたベーコン
白いピューレ状のものは根セロリ

粒のお塩がまろやかで絶妙で辛くなくて
カマルグだと思ったらイギリスの結晶塩でした

野菜の甘み旨みベーコンの香りと塩味のバランスが絶品











素晴らしいお料理の締めは釜で炊いた武川４８米の新米
ぬか漬けと赤だしのお味噌汁で頂いて
今年初の新米に思わず膝を叩きそうに










衝撃のハーブティ

初めてハーブティが美味しいと思った（笑）



１組だけでゆっくりとお料理とお酒を楽しめて
おしゃべりは尽きる事なく贅沢な時間

秋の蝶贅沢な1日♪